較為近網上頻頻爆出給兒童喂食“病毒靈”事件。人們日常生活中食用的各種蔬菜水果，由于自然環境的變化和各種病蟲害的侵蝕及耐藥性的增強，造成許多菜農果農在蔬菜水果生產過程中違規濫用或大量使用各種農藥。這些農藥違規濫用或使用不當，會在蔬菜水果產品上造成殘留。人們食用帶有農藥殘留的水果蔬菜后，嚴重者會發生食物中毒。長期食用，日積月累，會產生人體慢性中毒，甚至導致各種癌癥等不治之癥。農藥殘留嚴重地威脅著人們的生命安全，吞噬著人們的身心健康。我國目前農藥殘留較為突出的是蔬菜中的農藥殘留問題。近年來蔬菜被農藥污染的情況有增無減，有機磷農藥殘留尤為突出。加強食品農藥殘留檢測，已成為食品安全衛生檢測的重點之一，可見影響我們的生活質量有害物質很多。
農藥殘留快速檢測儀是根據我國國情和市場需要而研制開發的檢測農藥殘留量的儀器。比如：農藥殘留速測儀
一儀器工作原理及特點：農藥殘留檢測儀在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用農藥殘留檢測儀器測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。
1、可與電腦連接也可單獨使用，配有農藥殘留檢測數據系統軟件。
2、大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，單片機智能化控制，全數字化線路設計。
3、可同時適用乙酰膽堿酯酶和丁酰膽堿酯酶試劑，國家標準和農業部頒標準可隨意選擇。
4、內設電腦數控記時功能（測試相對記時相差小于0.5秒）、全自動計算功能、應用對照儲存功能、自動打印功能、測試樣品數量選擇功能。
5、測試數據自動保存，可以保存3000組數據,使用者可以隨時查看測試的歷史數據。
6、信號采集部分采用德國進口原裝晶體，靈敏度相對于國產元件提高四倍。
7、全固態光源，工作穩定，光源壽命長達數萬小時。
8、暗盒部分采用陣列式串聯布陣電路，無機械運動部件，抗干擾，抗振動，性能穩定可靠。
9、測試液試劑顯色，樣品用量少，防止二次污染。
10、一次可同時測量六個樣品，測試樣品數量可隨意設定，自動保存打印測量數據，并可翻頁查看，操作簡便。
11、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的操作。
12、帶有USB標準接口，數據可即時傳送到計算機或自動打印自由切換。
二注意事項：
1、*次使用農藥殘留快速檢測儀時應先確保鋰電池的電量是否充滿，裝鋰電池時使用者應注意電池插頭極性。
2、如果農藥殘留快速檢測儀儀器提示指示符不亮時，說明當前的電池電量過低，為保證儀器在開機狀態，用戶應及時充電，否則儀器將自動關機。
3、為了延長儀器的使用壽命，如果儀器長時間閑置不用時應將充電鋰電池取出，放在干燥處妥善保管。
4、放置儀器的環境應保持干燥、無塵、無振動。
5、農藥殘留快速檢測儀儀器的內部通道應保持干凈，無灰塵，若有污物，應擦拭干凈。
6、儀器不用時應關機，儀器關機后，如果電源適配器供電，則電源指示符亮，若閃爍則表示鋰電池正在充電
適用范圍：
檢測的是有機磷和胺基甲酸脂2大類同時該儀器廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜市場、蔬菜生產基地、*市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。
三、技術參數：
1、檢測通道：6 個； 2、機內數據保存量：3000組；
3、測定下限：0.1-3.0mg/kg； 4、波長：410 ±1ｎｍ；
5、抑 制 率：0-100%； 6、測量精度：5%；
7、透射比準確度：≤2.0%； 8、透射比重復性：≤0.5%；
9、線性誤差：≤±5%； 10、抑制率誤差值：≤5％；
11、抑制率重復性：≤5％； 12、重復性誤差：吸光度（A）≤0.005；
13、吸光度值范圍：0.0500—3.100； 14、光電流漂移：≤1.0％/3min；
15、使用環境： A、溫 度：5℃～45℃ B、濕 度：≤85%；
16、工作電壓：220V±10％/50HZ； 17、靈敏度：重鉻酸鉀溶液≥3.17×10-3(A/ug.ml)
18、穩定性:無需預熱。光電流3分鐘內漂移引起的透射比（T）值變化不*過1.0%（或吸光度（A）值0.005）。
只有通過檢測的食品是比較有安全系數的。
