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前言：在生活中不乏很多食品生產(chǎn)商為了謀取更大的利益，使用食品添加劑來提升食品的外觀，來取暴利。食品添加劑就和藥物一樣適量對人體的危害不大，但是過量的危害就不是能夠想象的，在生活中為了為了能夠吃到放心的食品，食品安全檢測儀也是得到快速的發(fā)展。一下是由上海旦鼎貿(mào)易有限公司為您整理編輯的食品安全檢測儀的相關(guān)資料，如有需要轉(zhuǎn)載敬請說明。

食品安全監(jiān)測儀介紹：是按照國家指標通過安全檢測儀器和快速檢測卡及試劑，來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標的檢測。

食品安全檢測儀的分類：

按照分析方法來分：藥殘留和重金屬在食品中的檢測和致病性寄生蟲、微生物、生物毒素在食品中的檢測。

兩者的不同點：前者主要是借助于理化檢驗，比如農(nóng)藥殘留檢測儀,食品安全檢測儀,多參數(shù)食品安全檢測儀,金標讀數(shù)儀，多功能土肥快速檢測儀等；后者主要是利用生化檢驗，比如動物疫病快速診斷儀等。

按照其他方法分：食品安全檢測箱,快速檢測卡和食品檢測車等。

我們比較常用的就是食品安全檢測箱。所以主要介紹的就是食品安全檢測箱的各項相關(guān)知識。

食品安全快速檢測箱用于：

水產(chǎn)品及其加工制品和各類食品是否違法浸泡福爾馬林；

豆、米、面制品等是否違法摻吊白塊；

檢測各類食品中二氧化硫的含量是否*過國家*；

檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量是否*過國家*；

各種食品特別是肉制品是否違法添加硼砂；

各種干鮮水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品及肉制品、干果果仁和各種米面制品是否違法浸泡過氧化氫（雙氧水）；

定性檢測各種新鮮肉品是否注水；

各種蔬菜瓜果、水果農(nóng)藥殘留是否*標。食品安全檢測箱也可根據(jù)用戶業(yè)務(wù)范圍及實際需求的項目內(nèi)容進行選擇、配置。

食品安全檢測箱的使用注意事項：

1、使用儀器前，先檢查電源電壓是否符合要求，并檢查電源接地是否良好。確信無問題后方可開機。

2、儀器的光路、電路在出廠前均已仔細調(diào)整好，非專業(yè)人員不得隨意變動，以免影響正常工作或器件損壞。

3、關(guān)機后10秒內(nèi)不宜立即開機。儀器工作時，其交流電壓不允許閃動，在交流電源波動大的地區(qū)，應(yīng)使用交流穩(wěn)壓器。

4、使用前請仔細閱讀儀器說明書。

5、測量過程請小心操作，避免試劑灑到樣品倉內(nèi)。6、為保證儀器持續(xù)的穩(wěn)定性和準確性，應(yīng)避免干擾光學(xué)系統(tǒng)的任何部件。光學(xué)系統(tǒng)的隨意改變會導(dǎo)致測量結(jié)果的不準確。

7、使用時要確保試劑的準確配制及正確保存，要避免以避免試劑交叉污染。取樣時要確保取樣具有代表性，切不可以點帶面。

食品安全方面的應(yīng)急管理過程由三階段（事故發(fā)生前、發(fā)生中和發(fā)生后）組成，在每一個階段，都需要建立相應(yīng)的應(yīng)急管理機制。那么食品安全檢測儀器的使用就是在事故發(fā)生前，也是在根源上檢測出是否為問題食品。所以食品安全檢測設(shè)備的正確使用至關(guān)重要。

在檢測過程中各項參數(shù)值是否*標具體對照下面參數(shù)：

食品中添加劑的標參值：

1、亞硝酸鹽：（半定量紙片法）主要用于食物中毒物質(zhì)的快速篩選。檢出限為2 mg/kg。 

2、非食用色素：羊毛染色法。主要用于檢測人工合成堿性色素、直接色素和無機染料。 

3、甲醛：（半定量紙片法）。主要用于水發(fā)產(chǎn)品中人為加入甲醛的測定。檢出限10μg/ml。 

4、敵鼠：（半定量紙片法）。主要用于鼠藥中毒疑似樣品的快速檢測，檢出限0.025g/kg。。 

5、安妥：（半定量紙片法）。主要用于預(yù)防性監(jiān)測和中毒物的篩選、定性鑒別，檢出限0.02mg/ml。 

6、游離礦酸：（半定量紙片法）。主要用于攙假食醋中的篩選、定性鑒別，檢出限0.02mol/L。 

7、尿素：（定性紙片法）。主要用于攙假食品的篩選、定性鑒別，檢出限0.25g/100ml。 

8、桐油: （半定量比色法）。現(xiàn)場檢測，較為低檢出濃度3.0mg/kg。主要用于攙假食品的篩選、半定量鑒別。 

9、有機磷農(nóng)藥：（定性紙片法）。主要用于蔬菜、水果中有機磷的定性鑒別。 

10、氰化物：（定性紙片法）。主要用于預(yù)防監(jiān)測和中毒物的篩選、定性鑒別，檢出限0.5 mg/kg。 

國產(chǎn)和進口的食品檢測設(shè)備的對比：

市場上有國產(chǎn)和進口兩種食品檢測箱給大家選購，下面給大家簡單的介紹一下國內(nèi)、國外食品安全檢測儀的不同點，希望在你選購時有所幫助：

國產(chǎn)食品檢測儀|箱中長春吉大•小天鵝儀器設(shè)備有限公司旗下的，在國產(chǎn)食品安全檢測設(shè)備中可以說是很好的了，長春吉大•小天鵝儀器有限公司創(chuàng)建于1999年，是吉林大學(xué)*家以技術(shù)資本投入設(shè)立的合資公司，堅持以市場需求為導(dǎo)向，堅持以產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為基礎(chǔ)，完成了食品安全、空氣質(zhì)量、水質(zhì)分析等以現(xiàn)場速測為技術(shù)特點的系列檢測儀器的研發(fā)、生產(chǎn)與市場推廣，為工商行政管理、技術(shù)監(jiān)督、環(huán)境保護等部門和行業(yè)提供了精良的技術(shù)裝備。公司已獲得國家授權(quán)34項。 

特點

性價比高，價格便宜。

操作簡單。

樣品前處理設(shè)備和試劑。

可現(xiàn)場定量檢測出蒸餾酒、配制酒和發(fā)酵酒中甲醇的濃度。

檢測需要時間短。

脈沖供電，耗電量低。

在進口食品安全檢測箱|儀，韓國美卡希斯有限公司（MEACSYS.CO.,LTD）旗下生產(chǎn)的食品檢測設(shè)備在進口中占市場的大部分，韓國美卡希斯有限公司（MEACSYS.CO.,LTD）成立于1994年，是致力于分析儀器的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的為一體的公司，韓國美卡希斯有限公司在以技術(shù)為背景生產(chǎn)出來的分光光度計、食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、乳制品蛋白質(zhì)檢測儀等分析儀已廣泛應(yīng)用于環(huán)境、生物、食品、化學(xué)等眾多領(lǐng)域。

特點

性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠、技術(shù)**、精致美觀。

檢測范圍較廣，數(shù)值。

操作簡單，攜帶方便，能適應(yīng)各種工作環(huán)境。

具有經(jīng)濟使用、不怕顛簸、連續(xù)工作不間斷等。

只有在事故發(fā)生前做好處理才能避免悲劇的發(fā)生，食品安全的問題牽動著大家每一個人

只有食品安全檢測的每項指標公開透明才是對我們每一個消費者負責任的做法，這就要要求執(zhí)管部門嚴格遵守食品安全檢測設(shè)備的各標準執(zhí)行，各參數(shù)值能夠真正的對消費者透明。也只有樣才能從根源上解決食品安全這一問題。